メイン食材: きのこ

旬の季節

メイン食材の特徴

きのこは食物繊維を多く含み、腸内環境を整える働きがあります。 また、ビタミンDを多く含み、免疫力を高める働きがあるといわれています。 しめじ・えのき・しいたけ・まいたけ・エリンギ・なめこ・きくらげなど、色々なお料理で召し上がって下さい。

材料 ※4人分

  • しめじ2パック
  • ごはん4杯分
  • おろしにんにく適宜
  • ベーコン4枚
  • ミックスベジタブル大8
  • 塩・こしょう少々
  • しょうゆ大4
  • バター大4
  • 100cc

作り方

  • しめじは小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。
  • アルミホイルに、にんにくをぬり、ベーコン・ごはん・しめじをのせる。
  • ミックスベジタブルをのせ、塩・こしょう・しょうゆをふり、バターをのせる。
  • 包んでフライパンに入れ、水を加えてふたをして10分位蒸し焼きにする。