メイン食材: 鶏モモ肉

旬の季節

一年中

メイン食材の特徴

鶏肉に含まれるステアリン酸には善玉コレステロールの生成を助ける働きがあると言われています。 コラーゲンには美肌、骨粗鬆症の予防、髪、目、血管などの老化予防も担っています。

材料 ※3人分

  • 鶏モモ肉1枚(300g)
  • 大匙1
  • 醤油大匙1
  • ニンニク、生姜、ベイリーフ各適宜
  • 付け合わせ野菜きゅうり、トマト

作り方

  • 鶏モモ肉はフォークで穴をあけ、調味料と香味野菜に10分漬ける。
  • 皮を内側にしてタコひもで形作る。耐熱皿に入れてラップをふんわりかける。 つけ汁と共に500W の レンジで4分加熱、上下を返して2分加熱、そのまま冷めるまで置く。
  • 薄く切り、千切りきゅうりとくし形トマトと共に盛り付ける。 つけ汁をかける。