メイン食材: トマト

旬の季節

春, 夏

メイン食材の特徴

トマトは抗酸化力が強く、免疫力アップに効果的といわれるリコピンやβ-カロテン、ビタミンCなどを多く含んでいます。 一年中売られていますが、旬の時期は栄養価も高いです。

材料 ※4人分

  • ミニトマト8コ
  • きゅうり1本
  • 桜エビ10g
  • モッツアレラチーズ1コ
  • ポン酢しょうゆ50cc
  • ごま油大1

作り方

  • 桜エビはフライパンで乾煎りする。
  • トマトは半分に切る。きゅうりはビニール袋に入れてたたき、5~6cm長さに切る。
  • モッツアレラチーズは食べやすい大きさに手でさく。
  • ボウルにトマト・きゅうり・桜エビ・調味料を入れて混ぜ、モッツアレラチーズをあえる。