メイン食材: トマト

旬の季節

メイン食材の特徴

トマトの赤い色はリコピンと言われる色素です。 活性酸素を減らす働きがありβカロテンやビタミンEの何倍もの効果があります。

材料 ※4人分

  • 鶏むね肉1枚
  • トマト大1個
  • アボガド1個
  • マヨネーズ、オリーブオイル各適宜

作り方

  • ビニール袋に砂糖5g、塩3g、水100ccを入れて袋を振って混ぜる。その中に鶏肉を入れておく。(4時間以上)
  • つけておいた鶏肉、アボガド、トマトは7mmから1cm厚さに切る。
  • オーブントースターの受け皿にクッキングシートを敷いて、鶏肉、アボガド、トマトの順に並べる。
  • 胡椒とオリーブオイルをかけて10分焼く。
  • マヨネーズをかけて更に2分焼く。