メイン食材： 白菜
旬の季節
メイン食材の特徴
栄養価が低いと思われがちな白菜。ですが、ビタミンCやカリウム、食物繊維などがバランスよく含まれています。白菜のビタミンは水に溶けやすいので、生で食べる料理（サラダ）や、煮汁ごと食べられる料理（鍋）などがお勧めです。
管理栄養士：冨田先生より
材料 ※1食分
- 基本のおだし120ml
- 白菜40g
- 納豆大さじ1
作り方
- 【かみかみ・ぱくぱく期】
①鍋に400ml～500mlの水と赤ちゃんのためのUMAMIだし あわせ 1パックを入れ、火にかける。
②弱火で沸騰後5分~7分煮出して、パックを取り出す。 - 白菜は5㎜角に切る。
- 鍋に基本のおだしと①を入れて弱火にかけ、柔らかくなるまで煮込む。
- 納豆を加え一煮立ちさせ、火を止める。
※ お子様の状態に合わせて、出来上がり量の分量は調整してください。
※ 商品にはアレルギー物質28品目は含まれておりませんが、レシピで使用する食材のアレルギー物質をご確認の上お作りください。
今回レシピを教えてくれたのは
ON THE UMAMIさんより
栄養満点な納豆と旬の白菜をたくさん食べられるように、おだしを効かせたスープにしました。
白菜はお子さんの成長に合わせた大きさに切ってあげてくださいね。
【赤ちゃんのためのＵＭＡＭＩだし あわせ】
（離乳食用だしパック：９ヵ月頃～） ６種類の素材（かつお、片口いわし、うるめいわし、あご、昆布、椎茸）を使用した、素材それぞれの旨みを活かしたやさしい味わいのおだしです。 アレルギー物質28品目は含まれておりません。
