メイン食材: きのこ

旬の季節

メイン食材の特徴

きのこは一年中売られていますが、天然のものは秋に旬を迎えます。 低カロリーでヘルシー食材。 食物繊維だけでなく、ビタミン・ミネラルも豊富に含まれています。 お鍋には欠かせない食材ですね。

材料 ※4人分

  • しめじ1株
  • まいたけ1パック
  • エリンギ1本
  • 2合
  • しょうゆ大2
  • みりん大1
  • 大1
  • だし汁適量

作り方

  • しめじは石づきを取って小房にほぐす。 まいたけは食べやすくほぐす。 エリンギは半分の長さにして薄切りにする。
  • 炊飯器に洗った米・調味料・目盛までだし汁を入れ、上にきのこをのせて炊く。