メイン食材: カボチャ

旬の季節

メイン食材の特徴

カボチャに含まれるカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 また、カボチャはカリウムを多く含んでいます。ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。(管理栄養士:関田 美恵先生より)

材料 ※約1食分

  • 赤ちゃんのためのUMAMIだしやさい だしガラ小さじ1
  • かぼちゃ25g
  • 牛乳小さじ3
  • 粉チーズ少々

作り方

  • 基本のおだし
    【ごっくん・もぐもぐ・かみかみ・ぱくぱく期】
    ①鍋に400ml~500mlの水と赤ちゃんのためのUMAMIだし やさい 1パックを入れ、火にかける。
    ②弱火で沸騰後6分~8分煮出して、パックを取り出す。
    【だしガラ:もぐもぐ期以降】
    基本のおだしを引いた後、パックを破いて中身を取り出し、そのまま離乳食としてお使い下さい。
    ※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。
  • かぼちゃは皮を剥いてラップに包み、600Wの電子レンジで40秒かけ、柔らかくする。
  • すり鉢に①と赤ちゃんのためのUMAMIだしやさいのだしガラを入れて、牛乳を加えながら全体をすり潰す。
  • 器に②を入れ、粉チーズを振ってトースターで軽く焼く。 ※ お子様の状態に合わせて、出来上がり量の分量は調整してください。