メイン食材: トマト

旬の季節

メイン食材の特徴

トマトが赤くおいしくなる時期です。 真っ赤なトマトは栄養満点!! トマトの赤い色のリコピンには強い抗酸化作用があるといわれています。 1年中あるトマトですが、この時期の真っ赤でおいしいトマトを、ぜひお子さんと一緒に召し上がって下さい!!(管理栄養士:萱場佳代先生より)

材料 ※4人前

  • UMAMIだし 野菜1パック
  • 8個
  • トマト1/2個
  • 牛乳大さじ4
  • バター20g
  • ピザ用チーズ適量
  • 乾燥バジル適量

作り方

  • トマトはサイコロ状に切る。
  • ボウルに牛乳とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を入れ、混ぜ合わせる。卵を割りほぐし全体をよく混ぜたら、①と乾燥バジルを加え混ぜる。
  • 1人分ずつ作る。 熱したフライパンに1/4のバターを入れ、②の液を1/4流し入れる。真ん中にピザ用チーズを入れて、形を整えながら焼く。