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【子どもが喜ぶ栄養満点おやつ】バナナケーキ

関田 美惠

材料 ※

  • バナナ2本(200g)
  • 米油25㏄
  • 砂糖50g
  • 1個
  • 国産小麦粉120g
  • ベーキングパウダー小匙1

作り方

  • ボウルにバナナをちぎりながら入れる。 米油を加え、泡だて器であらくつぶす。
  • 砂糖を加えて混ぜる。卵を加えて更に混ぜる。 粉類をふるいながら加え、ヘラに持ち替えて、練らないように混ぜる。
  • 型に流し、180度のオーブンで20分焼く。

関田 美惠

エネルギー 130kcal(8等分)
塩分 0g

泡立ては必要なく、材料をどんどん入れて混ぜていくだけで生地が出来上がり、失敗も少ないので、是非春休みに親子で作ってみてください。

米油には特にビタミンEとβ-シトステロール含有量が他の植物油の中で群を抜いて高いことから、抗酸化作用も注目されています。
β-シトステロールは抗がん作用や降コレステロール作用のある植物ステロールです。

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