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香り玄米ご飯

45分
冨田 絵里子

材料 ※5~6人分

  • 精白米1合
  • 発芽玄米1合
  • ハーブソルト小さじ2/3
  • エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
  • パセリみじん切り小さじ2

作り方

  • 精白米は洗い、発芽玄米と一緒に浸水させておく。(種類によって浸水時間が異なるので確認する) 炊飯器で普通に炊く。
  • 炊き上がったら、ハーブソルトとオリーブオイル、パセリを混ぜる。 ※お好みで他のハーブを使用してもおいしいです。また、小さなお子様がいる場合は、コーンやハムを混ぜると色よく食べやすくなりますよ。

冨田 絵里子

エネルギー 221kcal
塩分相当量 0.6g

パセリには「アピオール」という香り成分が豊富で、胃腸の働きを活発にし、消化を助ける働きがあると言われています。また、ビタミンCやカロテンなども多く含まれています。
ハーブ料理は「難しそう」という印象があるかも知れませんが、意外にも白いご飯やお醤油と相性抜群なんです。最近は色んな種類のハーブが手軽に購入できますので、一度お試しください。

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